L'acido citrico

ACIDO CITRICO

Specificazione

L'acido citrico è un meraviglioso acido organico naturale che si può trovare in molti agrumi come arance, limoni e lime. Ha una vasta gamma di usi e viene comunemente aggiunto al cibo come esaltatore di sapore, bilanciatore del livello di pH e conservante. Inoltre, ha trovato la sua strada nel mondo dei cosmetici, dei detergenti e dei prodotti farmaceutici, rendendolo una sostanza incredibilmente utile e versatile. Con tutti i suoi benefici, è chiaro perché è un ingrediente così prezioso nella nostra vita quotidiana!

Applicazione

Per la sterilizzazione: la combinazione di questo e della temperatura di 80 gradi ha un buon effetto sull'uccisione delle spore batteriche e può uccidere efficacemente le spore batteriche contaminate nella conduttura della macchina per la dialisi del sangue. Godendo della reputazione di "re del cibo occidentale", il limone ha un forte effetto battericida ed è molto buono per l'igiene alimentare. Insieme al fresco profumo del limone, le persone hanno sempre amato usarlo per preparare piatti freddi, che non sono solo deliziosi e rinfrescanti, ma possono anche aumentare l'appetito.

Per la medicina: gli ioni calcio devono essere coinvolti nella formazione degli attivatori della protrombina e nel successivo processo di coagulazione. Lo ione citrato e lo ione calcio possono formare un complesso solubile che è difficile da dissociare, riducendo così la concentrazione di ioni calcio nel sangue e prevenendo la coagulazione del sangue. Il prodotto è usato come anticoagulante in vitro durante la trasfusione di sangue o l'anticoagulazione di campioni di sangue di laboratorio.

Rischio industriale
Rischio per la salute: la soluzione concentrata di acido citrico ha un effetto irritante sulle mucose. Nell'uso industriale, l'esposizione può causare eczema;

Pericolo di accensione: è infiammabile. Polvere e aria possono formare una miscela esplosiva, in caso di fuoco aperto, calore elevato o contatto con ossidanti, c'è il rischio di combustione ed esplosione.

L'acido citrico monoidrato perde acqua cristallina nell'aria secca o quando riscaldato a circa 40 gradi, presenta una leggera deliquescenza nell'aria umida e la soluzione diluita di acido citrico può essere fermentata mentre è ferma.

La materia solida monoidrata o anidra deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

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