Fenilalanina undecilenoilica

Undeceno fenilalanina una polvere bianca e si dissolve in un solvente polare come l'etanolo. Può anche essere sciolto nel pH finale di 6,5 (sciolto in calore). Poiché la fenilalanina di Undeceno è un derivato degli amminoacidi, la struttura molecolare ha proprietà anfotere e, quindi,

Esistono le caratteristiche del punto isoelettrico, il punto isoelettrico di 5,0-6,2, quando la solubilità molecolare del più basso. E in una soluzione con un pH inferiore a 5,0 o maggiore di 6,2, la solubilità aumenta gradualmente.

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